CO2 flasa

Na profesionálne čapovanie piva je potrebný CO2 a správny tlak. Preto je na čapovanie lahodného piva potrebný tlak CO2. Dodáva sa v plynových fľašiach a pri manipulácii s chemikáliami sú vždy prvoradé bezpečnostné aspekty. Okrem iného by ste preto mali fľaše bezpečne skladovať na dobre vetranom mieste.

Používanie fliaš CO2

V závislosti od množstva náplne sa fľaše CO2 líšia veľkosťou a priemerom. Fľaša s hmotnosťou 0,5 kg postačuje na 150 litrov piva, fľaša s hmotnosťou 2 kg na 600 litrov. Ventily fliaš sú štandardizované, a preto sa hodia na akýkoľvek reduktor tlaku. Na pripojenie reduktorov tlaku k fľašiam nájdete aj spojovacie kusy. Redukčný ventil CO2 zabezpečujú, aby sa na výstupnej strane neprekročil určitý tlak, aj keď sa tlak na vstupnej strane mení.

Niektoré fľaše už majú praktickú pätku na bezpečné umiestnenie. Nohu si však môžete kúpiť aj samostatne. Praktické sú aj držiaky na fľaše, ktoré sa dajú zavesiť na pivný sud. Držiaky na fľaše sú ideálne, ak nie je dostatok miesta na bezpečné umiestnenie fľaše CO2. Bezpečnosť je na prvom mieste aj pri čapovaní piva! Preto máme v našej ponuke pre gastronomické zariadenia aj tabuľky s návodom na obsluhu pre bezpečné čapovanie.

Fľaše CO2 sú bežne dostupné v gastronomických prevádzkach. Súkromné osoby sa môžu zaobísť aj bez nich a používať alternatívy. Preto okrem fliaš CO2 máme na sklade aj sýtené kapsule, ktoré sa používajú s určitými zariadeniami alebo párty sudmi.

Plnenie

CO2 potrebujete nielen na čapovanie piva, ale aj pri kempovaní alebo pre akvárium s rybičkami. Preto je dopĺňanie možné na mnohých miestach. Fľašu si ponecháte a môžete ju kedykoľvek doplniť. Fľaše CO2 môžete doplniť u predajcov kempingových potrieb, v obchodoch s nápojmi alebo v obchodoch pre domácich majstrov. Na fľaše CO2 sa vzťahuje 10-ročná MOT. Niektoré fľaše majú klietku na fľašu, špeciálnu rukoväť. Táto klietka sa vyžaduje zo zákona a niektorí predajcovia naplnia fľašu len vtedy, ak je klietka namontovaná. Plnenie by mali vždy vykonávať len odborníci. Vždy by ste mali dbať na platné bezpečnostné predpisy.

Pri bezpečnom používaní fliaš CO2 a sýtených kapslí sa zabezpečí, že pivo bude na stole vždy čerstvé a osviežujúce.

CO2 fľaše pre váš výdajník piva

Pri čapovaní piva sa fľaše s oxidom uhličitým používajú na vytvorenie potrebného tlaku vo výčapnom systéme, čím sa zabráni rozpúšťaniu oxidu uhličitého z piva a umožní sa jeho transport cez pivné potrubie. V našom sortimente zaručene nájdete vhodnú fľašu CO2 pre svoj výčapný systém, ako aj vhodné príslušenstvo, ako sú držiaky na fľaše, konektory a návody na obsluhu, ktoré potrebujete na pripojenie fľaše s oxidom uhličitým a zabezpečenie bezpečnej prevádzky výčapného zariadenia.

Prečo je fľaša na oxid uhličitý taká dôležitá

Pri kvasení vzniká v pive CO2 (oxid uhličitý). Tento oxid uhličitý je zodpovedný za to, že pivo získava sviežu chuť. Ak uniká, pivo chutí zatuchnuto a plocho. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné zabezpečiť dostatočný protitlak vo výčapnom systéme. Na tento účel sa pripája fľaša s oxidom uhličitým. CO2 obsiahnutý vo fľaši zabezpečuje, aby sa oxid uhličitý v sude nerozpustil z piva, a tiež pomáha vytvárať tlak potrebný na prepravu pivným potrubím k výčapu. Inými slovami, fľaša s CO2 zabraňuje zatuchnutej chuti a vy alebo vaši hostia si môžete vždy vychutnať čerstvo načapované pivo.

Správne pripojenie fľaše CO2

Pri čapovaní piva je dôležité zabezpečiť správny prevádzkový tlak vo výčapnom systéme. Keďže však tlak vo fľaši CO2 tento tlak mnohonásobne prevyšuje, nie je možné pripojiť fľašu s oxidom uhličitým priamo k systému. Namiesto toho je potrebné použiť vhodný redukčný ventil. Takýto reduktor tlaku umožňuje reguláciu tlaku na požadovanú úroveň, a tým zabezpečuje, že pomocou fľaše CO2 možno nastaviť správny prevádzkový tlak na čapovanie piva. Úroveň prevádzkového tlaku závisí od rôznych faktorov, preto je potrebné reduktor tlaku nastaviť individuálne.

Tieto faktory určujú, aký tlak musíte vytvoriť pomocou fľaše CO2 a reduktora tlaku:

• Obsah CO2 v pive (vysoký obsah CO2 si vyžaduje vysoký protitlak, aby sa zabránilo rozpusteniu oxidu uhličitého z piva).
• Teplota suda s pivom (čím je sud s pivom alebo jeho obsah chladnejší, tým menší protitlak je potrebný na zabránenie rozpúšťaniu oxidu uhličitého).
• Výškový rozdiel medzi sudom a výčapným kohútikom (veľký výškový rozdiel si vyžaduje primerane vysoký tlak na dopravu do výčapného kohútika).
• Dĺžka a hrúbka vedenia (čím kratšie a hrubšie je vedenie piva, tým menší tlak je potrebný na prepravu piva).

Bezpečnosť pri manipulácii s fľašou CO2

Plné fľaše CO2 majú tlak až 60 barov. Preto sa pri kúpe fľaše s kyselinou uhličitou spoliehajte výlučne na renomovaných dodávateľov, ako sme my, u ktorých si môžete byť istí bezchybnou kvalitou fliaš CO2. Okrem toho, vzhľadom na vysoký tlak vo vnútri je vždy nevyhnutné opatrné zaobchádzanie s fľašou CO2. V opačnom prípade môže tlaková nádoba s plynom explodovať a v najhoršom prípade viesť k vážnym zraneniam. Preto fľašu s CO2 v žiadnom prípade neodkladajte, ale nádobu vždy postavte do zvislej polohy. Na mimoriadne bezpečné postavenie odporúčame použiť vhodný stojan alebo držiak na fľaše z našej ponuky.

Alternatívy k poklepávaniu fľašou s oxidom uhličitým

Používanie tlakovej nádoby s plynom v podobe fľaše s CO2 nie je jediným spôsobom čapovania piva. Alternatívou je použitie výčapného zariadenia na pivo s membránovým čerpadlom. Namiesto tlaku z fľaše s CO2 vytvára takéto membránové čerpadlo podtlak, ktorý dopravuje pivo zo suda cez potrubie do výčapu.

Výhody odposluchu pomocou fľaše CO2

Výčapný automat na pivo s membránovým čerpadlom má tú výhodu, že na čapovanie už nie je potrebná fľaša s oxidom uhličitým, čím samozrejme odpadá aj potreba kupovať novú fľašu s CO2. Často však nie je možné presne nastaviť tlak, čo môže viesť k problémom pri čapovaní. Znalci preto zvyčajne uprednostňujú čapovanie s fľašou CO2 a redukčným ventilom, na ktorom môžu optimálne regulovať prevádzkový tlak. Napriek tomu by ste mali v súkromnom sektore aspoň zvážiť čapovanie piva pomocou membránovej pumpy ako alternatívu k čapovaniu pomocou fľaše s oxidom uhličitým.

Kúpte si fľaše CO2 a vhodné príslušenstvo

V našom obchode si môžete kúpiť fľaše na oxid uhličitý v rôznych veľkostiach. V závislosti od vašich potrieb si vyberte fľašu CO2 s kapacitou 0,5 alebo 2 kilogramy alebo CO2 bombičky, ktoré sú vhodné na prevádzku mnohých zariadení. Najlepšie je objednať si k fľaši s oxidom uhličitým vhodné príslušenstvo a zabezpečiť bezpečnú prevádzku dávkovacieho systému s fľašou s CO2, napríklad pomocou vhodného stojana alebo držiaka na fľašu.

Samozrejme, v ponuke nájdete aj redukcie tlaku CO2, pomocou ktorých môžete flexibilne nastaviť prevádzkový tlak vášho dávkovača a dosiahnuť vždy perfektné výsledky pri stáčaní.